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來吃鍋吧!嚴選48道各國風味火鍋食譜╳30種獨門醬料

售價:237



詳細資料ISBN:9789863840398
叢書系列:BON MATIN
規格:平裝 / 112頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介只需備妥高湯,放入食材就能開動的火鍋, 看似簡單,但怎麼煮才好吃? 嚴選48道火鍋食譜【完整保存版】, 讓你在家就能嘗到大廚手藝,天天吃鍋也不膩!本書特色  *中、日、韓、泰、西式風味火鍋食譜全收錄,完整保存版怎麼煮都好吃!  徹底享受北海道秋季滋味的石狩鍋、富濃郁胡麻風味的四川擔擔鍋、番紅花混魚鮮的馬賽魚湯鍋、南洋椰奶香的泰式香菇咖哩鍋、提煉全雞精華的韓式一隻雞鍋……  *告訴你煮出美味火鍋的眉眉角角,講究細節不藏私大公開!  食材選用、酌量調味、熬煮湯頭、疊煮烹調……  *為火鍋畫龍點睛的獨門美味沾醬,可隨個人喜好運用!  柚子胡椒味噌醬、楠普拉魚醬、紅蔥頭橄欖油醋醬、香辣豆豉醬、柚子醋、海苔風黑芝麻沾醬、香菜酸橘醋醬油、韭菜韓式辣醬油……  三五好友在家相聚,來吃鍋吧!天冷了,來吃鍋吧!  想好好慰勞辛苦的自己,來吃鍋吧!與家人共度佳節,來吃鍋吧!  「吃火鍋」這件事本身就洋溢著濃濃的幸福滋味,  只要在煮滾了的高湯中,隨意放入喜歡的食材,  就能輕鬆變出一鍋熱騰騰、充滿食物精華的料理。  然而,除了基本湯頭火鍋,在家吃鍋還能有什麼變化?  本書收錄中、日、韓、泰、西式等各色火鍋食譜,  不只告訴你不同風味的火鍋作法,更教你如何熬煮湯頭、以食材提味,  還羅列各種增添滋味的沾醬,以及適合搭配火鍋食用的小菜和鍋物,  連吃完的火鍋湯還能怎麼運用,都完整與你分享!  總是可以依據當下用餐氣氛和成員喜好作變化的火鍋,  可是加入什麼樣的創意和食材都不奇怪呢。  如此有趣又美味的料理,不妨大夥兒一同吃鍋,暖胃也暖心吧!

詳細商品說明

搜尋參考資料:
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5.
www.lib.yuntech.edu.tw/~acq/acdnl/002/BKCOM/104/sanmin.XLS · Web view

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    資料來源:博客來

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